Avec les légumes
Topinambours et pommes de terre en mode dauphinois !
Pommes duchesses
Curry & Coriander mashed potatoes !
tarte aux épinards, chèvre et lamelles de magret fumé
Rattes rôties, sauce aux oignons rouges, Garam Masala, ail et thym
Ratatouille, galettes de polenta
Viandes et accompagnements - Les plats de Môôsieur
Les desserts
Pour le goûter
Pains au chocolat- 1er essai … raté !
L’idée se voulait simple : avoir des pains au chocolat pour le petit-dej. La base de départ également : pâte feuilletée, barres de chocolat, un jaune d’oeuf pour la dorure. Il semble que le thermostat du four se soit emballé ou bien que j’ai légèrement oublié les pains au chocolat dedans. L’expertise est en cours […]
Fondant aux amandes
A déguster seul, ou accompagné de glace à la vanille, glace pralinée, caramel, …….. ! Très simple à faire, il faut : 4 œufs, 200 g de sucre, 200 g d’amandes en poudre, 100 g de beurre fondu, un peu de kirsch, un peu d’extrait d’amande amer. Dans un saladier, battre les œufs entiers avec […]
