Avec les légumes
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Croquettes de riz au safran et la mozarella
J’ai fait cuire mon riz dans un bouillon de volaille. Pendant ce temps, émincer un oignon et le faire blondir…
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Poivron farci aux champignons et mousse à la Féta
Laver le poivron, le couper en deux et ôter les parties blanches et les graines. Je ne l’ai pas pelé….
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Espuma de tomates, chips de poitrine fumée
Attention ! Aujourd’hui, je sors mon siphon ! J’ai décidé de faire un espuma ! La différence avec une mousse?…
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Mousse de tomates et betteraves en verrines
Mon leitmotiv quotidien : « qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir? » Et depuis peu, j’essaie de…
Viandes et accompagnements – Les plats de Môôsieur
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Filet mignon de porc à la Wellington !
J’ai commencé par préparer ma farce : En faisant revenir quelques échalotes hachées, avec 2-3 gousses d’ail écrasées, un 1/2…
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Chili Con Carne
Chez nous, on l’apprécie très très relevé. On n’hésite donc pas sur le piment et les épices.
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Bacon starters
Voici 2 petites déclinaisons autour du bacon – à déguster pour un apéritif dinatoire, en entrée, en plat du soir…
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Gratin d’endives au jambon
J’ai commencé par ôter les premières feuilles abimées de mes endives, ainsi que le cœur (cela ôte l’amertume). Je les…
Les desserts
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Premières fraises !
Rien d’exceptionnel, mais les Loulous étaient contents de pouvoir enfin avoir des fraises !
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Cake au vieux rhum et raisins
La marche à suivre : 170 g de farine, 1…
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Ca paraissait simple et rapide …
mais finalement ce fût assez long, et on a douté…
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Pastry battle – Macarons : 1 point vs Nanon : 0 point …
Macarons fourrés à la ganache pralinoise J’ai perdu une bataille…
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Pâte sablée aux speculoos, suite !
Il me reste un peu de la pâte sablée aux…
Pour le goûter
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Crème dessert au chocolat blanc
Les ingrédients se trouvent dans l’article précédent, puisque c’est ce qu’il me restait de la préparation de la tartelette au…
La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon !
Sabayon aux fraises et à la vanille
C’est vraiment l’été quand …
Compote de pommes
Fondant aux amandes
Mousse au Nutella
Crème caramel au beurre salé
Tartelette au chocolat blanc et pâte de Speculos
The King is Loulou n°II !
Mr Caterpillar !
Gâteau au chocolat et beurre de cacahuètes
Tartelette poire, miel & speculoos
Tarte aux poires et à la crème d’amande
Les Muffins de Manon
Under the bridge
Confiture de lait – pour un petit-dej de feignant !
Encore un nouveau gâteau d’anniversaire … le temps passe trop vite
Panier croustillant garni de fruits d’été rôtis
Chocolate & peanut butter cake
Gâteau Petits Beurre et chocolat
Tarte aux pommes, crème frangipane
Cake au vieux rhum et raisins
