Avec les légumes
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Velouté aux cèpes
Pour environ 400 g de cèpes (des pieds, car j’ai utilisé les chapeaux pour une autre recette), j’ai utilisé…
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Chou rouge confit
Délicieux, car la cuisson longue et douce donne un plat « mijoté », le Balsamique et le sucre apporte une saveur « caramélisée »…
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Gratin dauphinois
Sans fromage, oignon ou autres. Uniquement sel, poivre, noix de muscade, ail pour frotter le plat, de la crème et…
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Parfums de vacances : poivrons jaunes confits en mode tartelettes basques
Hé oui, cher lecteur, je t’en avais parlé, et comme je tiens j’essaie de tenir toujours mes promesses, voici une…
Viandes et accompagnements – Les plats de Môôsieur
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Poulet au lait de coco et au gingembre
Un plat doux, sucré-salé, et légèrement relevé par le curry. Faire revenir les 2 escalopes de poulet. Les réserver….
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Poulet des îles
Je ne savais pas quel titre donner à cette recette, car de nombreux produits la composent. Ce n’est pas si…
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Tartelettes feuilletées des 2 montagnes …
Ou comment marier harmonieusement les montagnes Corses et celles du Pays-Basque ? En associant du fromage de brebis comme un…
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Poulet au gingembre, sauce lait de coco et thym citron
Pour les ingrédients que j’ai utilisé : 2 escalopes de poulet ; un oignon rouge émincé ; 3 gousses…
Les desserts
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Mousse au chocolat caramel
L’automne est bien là, les températures sont en baisses, les feuilles des arbres sont en…
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Crème caramel au beurre salé
J’ai emprunté cette recette à Céline du Palais des délices…
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Tartelette sablée à l’amande, ganache chocolat au lait et dôme de mousse au chocolat blanc
Gourmands, chocolate addicts, cette recette est pour vous ! Pour…
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Tartelette aux myrtilles
Dommage car le jus des myrtilles a coloré la pâte…
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Chocolate addict pie !
Pour ceux qui sont au régime, passez votre chemin –…
Pour le goûter
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Compote de pommes
Loulou n°1 fait les frais des premières gastro…. Alors, comme nous avons approximativement 6-7 kg de pommes (!) rapportées par…
La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon !
Confiture de lait – pour un petit-dej de feignant !
Mousse citrons jaunes et verts
Tartelette sablée à l’amande, ganache chocolat au lait et dôme de mousse au chocolat blanc
Tartelette aux myrtilles
Crème dessert au chocolat blanc
Chocolate addict pie !
Chocolate Strawberries
Compote de pommes
Tarte aux pommes, crème frangipane
Ca paraissait simple et rapide …
Tartelette au chocolat blanc et pâte de Speculos
Palets aux raisins de Paul Bocuse, stylés Nanon !!!!!
Fondant aux amandes
Crème au chocolat et Nutella
Happy Birthday !
Tarte Alsacienne au fromage blanc
Tarte aux poires et à la crème d’amande
Sabayon aux fraises et à la vanille
Pastry battle – Macarons : 1 point vs Nanon : 0 point …
Les Muffins de Manon
Biscuit à la confiture de framboises
