Avec les légumes
Tatin aux légumes d’été
Velouté aux cèpes
Espuma de tomates, chips de poitrine fumée
Parfums de vacances : poivrons jaunes confits en mode tartelettes basques
Playing with Yellow carotts !
Poêlée de courgettes et oignons rouges sauce au Porto Rouge
Viandes et accompagnements - Les plats de Môôsieur
Les desserts
Pour le goûter
P’tits biscuits !
Pour une quinzaine de petits cœurs : 125 g de farine, 50 g de beurre ramolli, 50 de sucre en poudre, un peu de lait (2-3 cuillères à soupe), une pincée de levure chimique, quelques gouttes d’extrait d’amande amer, 1 jaune d’œuf pour dorer. Dans une terrine, mettre la farine et la levure et mélanger […]
Tarte aux pommes, crème frangipane
Pour réaliser ma crème à l’amande, j’ai mélangé 100 g de sucre en poudre, avec 100 g de beurre ramolli. J’y ai ajouté 2 œufs. Bien remuer. Ensuite, ajouter 100 g d’amandes en poudre. J’ajoute également quelques gouttes d’extrait d’amande amer. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Pour cette tarte, j’ai pelé […]
