Pastry battle – Macarons : 1 point vs Nanon : 0 point …

Macarons fourrés à la ganache pralinoise

J’ai perdu une bataille (et aussi une bonne partie de mon après-midi), j’ai même failli perdre mon sang froid également !  Comme je présente aussi mes ratages (celui-ci est gratiné!), voici donc mon premier essai de macarons ! Pour l’instant Ladurée n’a pas de souci à se faire.

Alors un point positif, ils sont très bons ! Les coques et ma ganache à la pralinoise sont réussies gustativement parlant !

Dès que je trouve un peu de temps – et un peu d’énergie, ils m’en ont trop pris aujourd’hui ! – je vous livre ma recette, mais je vous conseille d’attendre ma future V2, car il y aura une revanche, il est hors de question que je reste sur un échec !!