Betteraves Georgia

Georgia … Georgia on my mind ………..

Visuellement, une tuerie ! Gustativement une belle surprise, donc deux bonnes raisons pour t’inciter lecteur à tester et à gouter ces betteraves Georgia. Encore une belle découverte de mon dernier panier issus de la production de Joël Thiebault (via www.tousprimeurs.com). Ici, elles sont présentées le plus naturellement possible : à peine rincées, épluchées, et émincées […]

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Funky salade !

La salade déjantée des Loulous !! Un reste de mon smoothie de betteraves (la recette est ICI !), un peu de mesclun, de la ciboulette pour la décoration, il n’en fallait pas plus pour éclater les Loulous ! “Trop fas” comme dirait Loulous n°2 (traduction : “trop fastoche” …!) !

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Petite mousse tonique !

Elle est belle à regarder et agréable à déguster. Pour la réaliser, voici les proportions que j’ai utilisées : 5 belles carottes et 2 grosses betteraves cuites. Éplucher les carottes et les betteraves. Faire cuire les carottes débitées en rondelles dans un grand volume d’eau. Couper en morceaux les betteraves. Éplucher une échalote. Mettre dans […]

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frais !!!!!!!

Mousse de tomates et betteraves en verrines

Mon leitmotiv quotidien : “qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir?” Et depuis peu, j’essaie de combiner ce leitmotiv avec les variables suivantes : “qu’est-ce que j’ai à disposition?”, “de quoi n’ai-je pas encore trop parlé dans mon blog?”, “est-ce que j’ai le temps de “, “est-ce que les Loulous aimeront […]

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Smoothie de betteraves

En verrines apéritives, ou en entrées colorées pour les loulous, c’est au choix! En plus c’est simple, puisqu’il suffit de mixer ensemble betterave cuite, un yaourt (0%), du cumin en poudre, de la coriandre fraîche, un peu de vinaigre balsamique, sel et poivre. Mettre au frais avant dégustation.

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