Feuilletés au Mild Cheddar
Avec l’éternel petit brin de thym frais caché à l’intérieur.
J’avais légèrement saupoudré de Paprika doux … trop légèrement apparemment !
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Et pourtant j’avais garni ma galette de 2 fèves, histoire de maximiser les chances de chacun ! Mais la « loi divine », celle des Rois a donc choisi mon p’tit boy, Loulou II ! Sinon, comme pour de nombreux plats, sans cesse revisités et modifiés au fil des années, la galette des rois fait partie des…
« Les petits boudins, in in »
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Croquettes de riz au safran et la mozarella
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Tarte croustillante aux courgettes et roquefort
Le fond de tarte est de la pâte Filo. J’ai fait revenir les courgettes au préalable à la poêle. L’appareil pour la tarte est classique : œuf, crème liquide, noix de muscade, sel & poivre (léger). J’ai ajouté ensuite le fromage grossièrement émietté. La cuisson au four est rapide puisque les courgettes sont déjà cuites,…
hum, ça doit sentir bon en plus!