Carrots snacking with tomatoe salsa
On ne se casse pas la tête, on épluche ses carottes, on les débite en rondelle. On prend une boite de tomates pelées, concassées que l’on mixe avec une échalote ciselée, une gousse d’ail, sel, poivre, un peu de concentré de tomates et quelques feuilles d’estragon. On termine en ajoutant un yaourt nature, un trait de vinaigre Balsamique et un filet d’huile d’olives. On mixe jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et aérienne ! Et ensuite ? Bah on fait trempette !
Enjoy !
