28 MAI

Galette au maïs

Il faut 275 g de maïs égoutté , environ 50 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, un peu de piment ( j’ai utilisé une sauce « Sweet mango Chili » marque ENCONA) , 1 oeuf,1 cuillère à soupe de sauce soja, coriandre fraiche hâchée, sel, poivre.

Mixer la moitié du maïs. Puis, ajouter la farine, la levure. Puis l’oeuf, la sauce soja et le piment. Mettre la pâte obtenu dans un bol, ajouter les grains de maïs restant avec la coriandre. Assaisonner.

Poêler les galettes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Quelques minutes chaque face.

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Auteur de l’article : nanon

Nanon aime bien faire la cuisine, mais pas de la grande cuisine ! Que nenni ! Ici, point de recettes descriptives (par avance, désolée!), rien n'est académique, tout se fait au "jugé", en fonction des envies et surtout des disponibilités

nanon dans Tarte framboises et crème d’amandesMerci :-) A très vite pour d'autres essais de recettes !
Kim dans Tarte framboises et crème d’amandesJ'avais14 personnes au dîner et pas de temps pour préparer un dessert. Ce fut fait en un tour de main
Gwen dans Tarte fine aux courgettes et mozzarellaIdem carton plein dans ma ptite famille aussi et c'est grace à toi :
nanon dans Duchesses de patates douces à la coriandreHello! Je ne les ai jamais congelées, mais je pense que cela est tout à fait possible.
Sandrine dans Duchesses de patates douces à la coriandreBonjour,pourriez vous m'indiquer si vous les avez déjà congelé?