Cake tomates & curry

Parnanon 20 mai 2010

En entrée, ou avec une salade, ou découpé en cubes pour un finger apéritif…

Marche à suivre : faire revenir un gros oignon doucement. Monder quelques tomates, les couper en dés et les ajouter à l’oignon. Faire « fondre » l’ensemble. Dans un bol, mélanger deux oeufs battus, 5 cl de lait, 30 g de farine, sel, poivre, du curry en poudre, et du basilic frais haché grossièrement. Laisser refroidir le mélange tomates-oignon avant de l’ajouter à l’appareil lait-oeufs-farine. Verser dans un plat beurré, et enfourner pour 35/40 mn à 200°C.

Tatin de blettes, caramélisées au balsamique et allumettes de lardons

Parnanon 9 octobre 20104 juin 2019

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Assez simple à faire, délicieuse et elle peut facilement être déclinée. C’est parti pour ma recette : il faut un pâte brisée prête à dérouler (ou feuilletée, mais je n’avais que brisée dans mon frigo), des côtes de blettes (elles m’ont été ramenées de la ferme de Gally par mon beau-père et je n’ai pas…

Avec les légumes

Tarte aux poireaux et aux oignons

Parnanon 2 mai 2010

Déclinable à l’infini ou presque !

Avec les légumes

J’ai hésité à vous le présenter …

Parnanon 7 août 2010

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Mais par contre, ne me demandez pas comment cela s’appelle ! Je n’ai aucune idée du nom qu’on peut lui donner ! Pourtant c’est très bon, les enfants ont bien aimé. Je ne sais pas ce qui m’a pris en préparant ce plat. Je crois que je ne savais pas bien ce que j’allais faire…

Veggie lasagne et faux caviar d'aubergines

Avec les légumes

Veggie Lasagnes et « fausses » quenelles de caviar d’aubergine !

Parnanon 7 juin 2010

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Aux aubergines et aux tomates. J’ai fait cuire les aubergines préalablement coupées en tranches au four, juste dorées à l’huile d’olive. J’ai mondé quelques tomates, je les ai coupées en morceaux, et les ai fait revenir à la poêle avec 3 échalotes hachées, 2 gousses d’ail écrasées, thym, basilic, sel et poivre. Pour pouvoir plus…

Avec les légumes | Divers

Samossas déclinés façons « récup' » !!!

Parnanon 30 novembre 2010

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De ma recette des champignons de Paris farcis, j’ai fait ces petits samossas. En effet, avec le recette de farce (fromage ail et persil), j’ai utilisé les pieds de mes champignons (je vous avais dit de les garder!). Je les ai hachés, et les ai fait revenir avec une échalote très finement hachée dans une…

Avec les légumes

Gratin dauphinois

Parnanon 14 mai 2010

Sans fromage, oignon ou autres. Uniquement sel, poivre, noix de muscade, ail pour frotter le plat, de la crème et un peu de beurre (à parsemer avant d’enfourner) ; oui, on a connu plus light !