Nanon aime bien faire la cuisine, mais pas de la grande cuisine ! Que nenni ! Ici, point de recettes descriptives (par avance, désolée!), rien n'est académique, tout se fait au "jugé", en fonction des envies et surtout des disponibilités
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Billes croustillantes de pommes de terre
De petites billes de pommes de terre, croustillantes, Ă dĂ©guster Ă l’apĂ©ritif, ou en accompagnement. Ça croustille puisque les panures sont dĂ©clinĂ©es en version nature, ou graines de pavot ou bien encore relevĂ©es avec des Ă©pices Chili. Et puis ça fond en bouche, car l’intĂ©rieur est un mĂ©lange de pommes de terre, cantal et allumettes…
Tian un peu grec !
Durant la cuisson du plat, la cuisine s’est mise Ă embaumer les odeurs du Midi : les effluves de l’huile d’olive, de l’ail, du thym, des tomates ……. m’ont transportĂ©e directement en vacances dans le Sud de la France ! Pour mon Tian, j’ai fait avec ce que j’avais dans mon frigo – Ă savoir,…
Fraicheur de concombre et pomme Golden en verrine
ParnanonC’est une entrĂ©e très rafraichissante. Pour environ un verre ou deux verrines : 1/2 pomme, 1/2 concombre, le jus d’un demi citron, 1 cuillère Ă soupe d’huile d’olive, 1 cuillère Ă soupe de vinaigre de XĂ©rès, sel, poivre et un peu de coriandre moulue. Couper en dĂ©s la pomme et le concombre, et les mettre…
Gratin d’endives au jambon
J’ai commencĂ© par Ă´ter les premières feuilles abimĂ©es de mes endives, ainsi que le cĹ“ur (cela Ă´te l’amertume). Je les ai fait dorer dans une sauteuse (cela va assez vite). Puis, j’ai ajoutĂ© de l’eau Ă hauteur, avec un bouillon cube, du poivre et un peu de sel et j’ai laissĂ© mes endives cuire Ă …
Potage de carottes, lentilles corail, saveurs cumin et safran
Encore nommĂ© : le potage de Loulou n°2 !! HĂ© oui, car c’est lui qui m’a rĂ©clamĂ© du potage pour ce soir ! Vous avez bien entendu, des enfants qui demandent de la soupe cela existent ! Et ce sont les miens !! Raison principale de mon Loulou : il a une dent qui bouge…




