Concombre surprise !
Sauce rose : pulpe du concombre, fromage blanc, concentré de tomates, un filet de vinaigre de cidre, un filet d’huile d’olives, sel et poivre.
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Commencer par éplucher, émincer et hacher assez finement des échalotes. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajouter une boite de tomates pelées et concassées (le jus également). Il est possible d’ajouter une cuillère à café de sucre en poudre – cela ôte le petit côté acide de la tomate concassée…
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Quiche aux poivrons verts et curcuma
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Frites de pommes de terre, patates douces au Paprika et Garam Masala,
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Tarte aux poireaux et aux oignons
Déclinable à l’infini ou presque !
