Risotto aux champignons, échalotes et persil

Le revoilà, le risotto

Risotto aux champignons, échalotes et persil

Cette fois-ci, il est accommodé avec des champignons de Paris sautés, des échalotes émincées finement et revenues à la poêle. Ce mélange est déglacé au vin blanc sec.

Le bouillon utilisé pour faire cuire le risotto est un bouillon de poule. Sel, poivre, persil frais haché et pis c’est tout !

Pour la marche à suivre pour la base d’un risotto, c’est ici.

Risotto aux champignons, échalotes et persil

0 lecteur a aimé cet article
Partager

Auteur de l’article : nanon

Nanon aime bien faire la cuisine, mais pas de la grande cuisine ! Que nenni ! Ici, point de recettes descriptives (par avance, désolée!), rien n'est académique, tout se fait au "jugé", en fonction des envies et surtout des disponibilités

Laisser un commentaire