Tarte croustillante aux courgettes et roquefort

Tarte croustillante aux courgettes et roquefort

Tarte croustillante aux courgettes et roquefort

Le fond de tarte est de la pâte Filo.

J’ai fait revenir les courgettes au préalable à la poêle. L’appareil pour la tarte est classique : œuf, crème liquide, noix de muscade, sel & poivre (léger). J’ai ajouté ensuite le fromage grossièrement émietté.

La cuisson au four est rapide puisque les courgettes sont déjà cuites, la pâte filo dore très vite.

Ce qui est sympa c’est l’association du croustillant de la pâte avec le moelleux des courgettes. Plus le goût du roquefort. Pour ceux, pour qui ce fromage est un peu trop « fort », prendre du chèvre ou autre!

Tarte croustillante aux courgettes et roquefort

Tarte croustillante aux courgettes et roquefort

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Auteur de l’article : nanon

Nanon aime bien faire la cuisine, mais pas de la grande cuisine ! Que nenni ! Ici, point de recettes descriptives (par avance, désolée!), rien n'est académique, tout se fait au "jugé", en fonction des envies et surtout des disponibilités

4 commentaires sur “Tarte croustillante aux courgettes et roquefort

    Nanon

    (26 mai 2010 - 18 h 57 min)

    J’adore la courgette, on peut tout faire avec ! Cuite ou crue, c’est toujours super bon! A un moment, je me suis dit que j’allais aussi en planter : mais, je suis réaliste, je n’ai pas la main verte comme tu le sais, alors j’ai abandonné l’idée !

    Nanon

    (26 mai 2010 - 18 h 57 min)

    J’adore la courgette, on peut tout faire avec ! Cuite ou crue, c’est toujours super bon! A un moment, je me suis dit que j’allais aussi en planter : mais, je suis réaliste, je n’ai pas la main verte comme tu le sais, alors j’ai abandonné l’idée !

    eliette

    (26 mai 2010 - 18 h 44 min)

    Une bonne manière d’accommoder ce légume, je voulais en planter sur ma terrasse dans une grande jardinière, c’est encore trop tard

    eliette

    (26 mai 2010 - 18 h 44 min)

    Une bonne manière d’accommoder ce légume, je voulais en planter sur ma terrasse dans une grande jardinière, c’est encore trop tard

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