Mini tartetelettes courgettes et tomates

Commencer par éplucher, émincer et hacher assez finement des échalotes. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajouter une boite de tomates pelées et concassées (le jus également). Il est possible d’ajouter une cuillère à café de sucre en poudre – cela ôte le petit côté acide de la tomate concassée […]

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Gâteau de poireaux au Ras El Hanout

Pure invention de ma part, délire frigidairesque, donc mes proportions sont le résultat de mon feeling !! C’était donc risqué, mais il s’avère que cela été très concluant ! J’ai eu un peu de nez et beaucoup de chances sur cette recette. Mais je vous la conseille ! Ainsi, j’ai utilisé un poireau (le blanc […]

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Cannellonis aux courgettes, béchamel au Parmiggiani

Pour 8 cannellonis, j’ai utilisé 2 courgettes moyennes, deux petites échalotes, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de crème épaisse, 1 portion de vache qui rit. Pour ma béchamel au parmesan, voici une idée des proportions (je la fais toujours à vue d’oeil !) : environ 30g de beurre, 30 g de farine, 60 […]

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Tourte forestière

Cette tourte est idéale pour le diner, accompagnée ou non d’un petit mesclun, « cela fait la rue Michel » (désolée, c’est une private joke pour Môsieur qui a adoré ce plat !) Comme d’habitude, cette recette est assez simple à réaliser. J’ai utilisé deux pâtes feuilletées prêtes à l’emploi. Environ 300 g de girolles, 450 g […]

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Libanese pizza !

Avant cuisson Après cuisson : Les loulous voulaient une pizza pour ce midi. Et moi, je n’en avais pas !! Que la vie est mal faite ! Mais bon, en fouillant dans mes placards, je trouve une boite de tomates concassées, une boite de thon et de l’origan déshydraté. Je trouve aussi des échalotes. Dans […]

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