Ecrasé de pommes de terre à la cébette

Ecrasé de pommes de terre à la cébette

Les cébettes ou cives sont des plantes de la même famille que les oignons, l’ail et la ciboulette. Elles ressemblent à des oignons blancs nouveaux, sauf que leur bulbe est quasiment inexistant. Niveau goût, elles se rapprochent de la ciboulette, en un peu plus prononcé.

Pour leur utilisation, émincées dans une salade, dans une omelette, dans des plats sautés, mijotés ou dans une purée de pommes de terre !

Ecrasé de pommes de terre à la cébette

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